Restaurant
Een restaurant is misschien de ultieme brasserie-de-luxe?De chef is slechts de katalysator tussen het product en het afgewerkte gerecht.
De keuze van grondstoffen, ingrediënten en producten en het diepe respect ervoor is zeer belangrijk en is de basis voor een smaakvolle topkeuken. Het negeren van hedendaagse technieken is een bewuste keuze en de zucht naar klassieke bereidingen, soms met een hedendaagse toets, is een bijna artisanaal, arbeidsintensief proces, het is een way of life die terug meer en meer aanhangers kent. Eten is het ultieme sociale glijmiddel, sommige gerechten zijn dan ook steeds per twee (of meer) personen te bestellen.
Ons viergangenmenu is ter kennismaking ter uwer beschikking. Smakelijk!
